Zapraszamy do lektury artykułu Karoliny Pruchniewicz traktującego o wykorzystaniu technologii blockchain w sektorze rolno-spożywczym. Tekst został przygotowany dla zaprzyjaźnionego z naszą Kancelarią portalu foodfakty.pl
Pytania i odpowiedzi
Czym jest food fraud?
Oszustwo żywnościowe definiuje się jako celową i premedytowaną praktykę polegającą na zastępowaniu oznaczonych surowców lub składników, niewłaściwym etykietowaniu produktów spożywczych, fałszowaniu surowców, składników lub opakowań wprowadzanych na rynek w celu osiągnięcia korzyści ekonomicznych.
Co grozi za fałszowanie danych o żywności?
Za szeroko pojęty food fraud podmiot może być dotkliwie ukarany na podstawie różnych aktów prawnych. Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności, fałszowanie żywności grozi sankcjami, m.in. grzywną, karą ograniczenia wolności do roku lub pozbawieniem wolności od 6 miesięcy do 3 lat (art. 97 ust. 1). Karze podlegają nie tylko sprawcy, lecz także ich przełożeni i prezes spółki. Natomiast ustawa o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych przewiduje karę pieniężną do 10% przychodu lub min. 1000 zł za wprowadzanie do obrotu zafałszowanych produktów. Fałszowanie żywności ma nie tylko negatywny wpływ na wizerunek firmy, ale także generuje koszty związane z wycofaniem, utylizacją i przeznaczeniem produktu.
Jakie blockchain ma zastosowanie w sektorze żywności?
Blockchain, jako innowacyjna technologia, niesie ze sobą liczne potencjalne korzyści, również w sektorze żywności. Między innymi umożliwia tworzenie transparentnych łańcuchów dostaw żywności. Działa to na rzecz ograniczenia przypadków oszustw związanych z żywnością, jednocześnie wzmacniając zaufanie konsumentów poprzez dostęp do wiarygodnych informacji o pochodzeniu i historii produktów spożywczych.
